EL PUNTIDO 2007 0.75 ltr.

El Puntido 2007 es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja elaborado por Viñedos de Páganos, la bodega de la familia Eguren en Laguardia, Rioja Alavesa. Procedente de una parcela de 25 hectáreas plantada en 1975 y situada a 600 metros de altitud, este Tempranillo refleja la singularidad de su terruño, caracterizado por suelos arcillo-calcáreos que aportan una marcada mineralidad y elegancia al vino. La vendimia se realiza de forma manual y la elaboración respeta la tradición, con una maceración post-fermentativa de ocho días antes del paso directo a barricas nuevas de roble francés, donde el vino realiza la fermentación maloláctica y permanece durante 18 meses para afinar su estructura y complejidad.

En copa, El Puntido 2007 muestra un atractivo color rojo rubí con ribete morado y gran brillantez. En nariz, despliega una notable concentración, con aromas complejos que combinan fruta madura, notas minerales, especias y un fondo interesante y sutil. En boca, se presenta amplio y chispeante, con taninos firmes, matices de clorofila y un carácter mineral persistente. Su potencia y estructura lo convierten en un vino ideal para acompañar platos como carrillera ibérica, caldereta de cordero, pastas con queso o picoteos.

La añada 2007 de El Puntido ha sido reconocida con 93 puntos Parker, lo que avala su calidad y potencial de guarda. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC para apreciar plenamente su expresividad, y es una elección segura para quienes buscan la máxima expresión del Tempranillo riojano en un entorno privilegiado de la Rioja Alavesa.