TELMO RODRIGUEZ falcoeira a capilla 2016 0.75 ltr.

Falcoeira A Capilla 2016 es un tinto de producción limitada firmado por Telmo Rodríguez en la D.O. Valdeorras, procedente de uno de los viñedos más emblemáticos del valle del río Bibei, en el paraje de Falcoeira, Santa Cruz. El viñedo, recuperado y trabajado bajo principios de agricultura ecológica, está plantado en terrazas de fuerte pendiente y suelos graníticos a entre 400 y 600 metros de altitud, lo que confiere al vino frescura y marcada mineralidad.

El coupage se compone principalmente de Mencía, Brancellao, Sousón y Garnacha, junto a otras variedades autóctonas gallegas, todas vendimiadas a mano y fermentadas con levaduras autóctonas. La crianza se realiza en grandes foudres y barricas de roble, lo que aporta complejidad y estructura sin enmascarar el carácter atlántico del vino.

En cata, Falcoeira A Capilla 2016 destaca por su color rojo granate de capa media, con una nariz intensa y compleja donde predominan la fruta madura, notas de chocolate, recuerdos lácticos y un fondo mineral y salino. En boca es fresco, franco y con taninos presentes, mostrando un perfil atlántico, personalidad y tipicidad, con un final largo y salino.

Este vino es una muestra del trabajo de recuperación de viñedos históricos y variedades autóctonas que caracteriza a Telmo Rodríguez, y representa a la perfección la singularidad de Valdeorras y la expresión del terruño gallego más ancestral.